Taum nplaum

Taum khaub ncawsyog cov khoom lag luam sonyean. Nws yog tsim los ntawm cov kua mis uas npau npau thiab pub nws simmer rau ib lub sijhawm. Ib tug nyias zaj duab xis maj maj me me rau saum npoo, uas yog li tsa tawm. Tom qab tau tshem tawm, zaj yeeb yaj kiab dai rau hauv sawb - zoo li cov duab, thiab yog thaum kawg qhuav rau cov khoom tiav.

Cov pas taum Curd muaj txog 55% protein, 11% carbohydrates, 26% phospholipids, 2% tshauv, thiab 9% noo noo. Nws yog nplua nuj nyob rau cov protein tab sis tsawg hauv cov txheej txheem dej, vim hais tias cov txheej txheem ua kom qhuav thaum muaj cov ntsiab lus tseem ceeb thiab cov as-ham.

Tsis tas li ntawd, cov rog hauv taum curd stick muaj feem ntau ntawm cov roj ntsha tsis tau muaj roj, nrog linoleic acid accounting rau txog 52%. Nws tsis muaj cov roj (cholesterol), thiab kev noj haus tsis tu ncua tuaj yeem pab txhim kho cov muaj nuj nqi plawv.

Shuangqiang Soy khoom, nyob hauv Henan, Suav, yog ib lub xeev muaj kev pab cuam-}} theem ua liaj ua teb kev lag luam. Lub tuam txhab siv cov taum pauv ua cov ntaub ntawv raw thiab sib txuas ua ke nrog cov khoom siv tshuab ua niaj hnub no hauv kev tsim khoom. Lub hoobkas adopts tag nrho, kev ua qias tuaj - free tshuab, thiab lub tshuab kom muaj zog kom muaj kev nyiam huv thiab kev nyab xeeb. Koj tuaj yeem yuav nrog kev ntseeg siab.

Hu rau tam sim no

Txias hnav ris tsho taum Curd lo

Cov khoom xyaw:

Cov taum qhuav, dib, cilanbouro, minced qej, chili hmoov, vinegar, suab thaj, sesame roj

Cov lus qhia:

1. Txhaum cov taum qhuav rau hauv ntu thiab tsau lawv hauv 40℃dej sov nrog 1 diav ntsev rau 20 feeb.
2. Blanch cov taum muag muag muag cov pas dej npau npau rau 1 feeb, tom qab ntawd hloov mus rau dej txias.
3. Julienne lub dib thiab muab tso rau hauv qab ntawm ib lub phaj. Teem cov taum curd nrog sab saum toj.
4. Cov roj kub kom sov kom txog thaum kub thiab ncuav nws hla lub minced qej thiab chili hmoov los tso cov aroma.
5. Sib tov lub teeb npuas kua ntses, vinegar, qab zib, thiab sesame roj rau hauv kev hnav khaub ncaws, tom qab ntawd muab nws hla lub taum curd.
6. Garnish nrog cilantro thiab pab.

Do - Fried taum curd lo nrog nqaij npuas

Cov khoom xyaw:

Taum khaub ncaws (Yuba), nqaij npuas quav cawv, kua ntses, kua ntses tsaus ntuj, pob kws, pob kws ua kua ntses, qhiav

Cov lus qhia:

1. Hlais cov nqaij npuas uas muaj ntaub nyias nyias.
2. Marinate nrog 1 diav ntawm lub teeb npuas kua ntses, ½ diav ntawm tsaus kua ntses, thiab 1 diav ntawm cornstarch. Cia zaum li 10 feeb.
3. Thaum tshav kub kub ib wok nrog roj, do - Fry cov nqaij npuas ua kom sov kom txog thaum cov xim hloov, tom qab ntawd tshem tawm.
4. Khaws cov roj me me hauv lub wok, sauté scallions thiab qhiav kom txog thaum fragrant, tom qab ntawd ntxiv taum curd lo thiab chili kua txob.
5. Lub caij nrog oyster sauce thiab ntsev.
6. Rov qab cov nqaij npuas hlais rau lub wok, do - Fry txhua yam ua ke kom txog thaum muaj tseeb coated, thiab pab kub.

 

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