Yuav ua li cas ua kom txias taum curd
Cov taum txias yog qhov yooj yim thiab qab lub tsev-siav tais, qaub thiab ntsim, haum rau lub caij ntuj sov noj. Cov kauj ruam hauv qab no:
Ua cov taum Curd
So taum taum CURD: Soak lub taum curd hauv dej sov rau 2-3 teev kom txog thaum nws yog qhov muag muag kiag li. Tom qab soaking, yaug nrog dej huv thiab txiav ua tej daim me rau tom qab siv.
Blanching: boil lub lauj kaub dej, blanch cov taum tau ploj rau 15-30}} thiab yaug nrog dej txias, thiab ntws. Ceev faj tsis txhob ua noj ntev ntev, yog li tsis ua rau taum curd dhau lawm muag thiab cuam tshuam rau saj.
Kev npaj ntawm sab lauj kaub tais diav
Dib: ntxuav thiab tsoo, txiav ua tej daim me me.
Carrot: tev thiab ntxuav, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, blanch nrog taum curd rau {}} feeb, tshem tawm thiab yaug nrog dej txias.
Coriander: Ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me rau lub caij kawg.
Kev npaj ntawm sauce
Cov kua dej yooj yim: Ntxiv ib rab diav ntsuab dos, ib rab diav ntawm cov kua dawb, thiab drizzle nrog ib rab roj kub los txhawb lub qe kub.
Seasoning: Ntxiv ob spoons ntawm lub teeb so kua ntses, ob spoons ntawm vinegar, ib rab qab zib, thiab ib nrab ib diav ntawm ntsev, thiab sib tov zoo. Qhov kev faib ua feem tuaj yeem hloov kho raws li tus kheej saj.
Nws thiab plating
Kev sib xyaw: Muab cov taum curd plaub ntug, thiab cov zaub ntug hauv paus mus rau hauv cov ntses loj, thiab tawv nqaij tawv nqaij
Phaj: Phaj cov khaub noom txias taum khaub ncaws taum curd thiab pab.
Cov Lus Qhia
Flasing kev txawj ntse: ntxiv me ntsis minced qej thaum kawg los txhim kho qhov tsw.
Cov khoom xyaw: Ntxiv rau cov cucumbers thiab carrots, koj kuj tuaj yeem ntxiv cov pwm, celery thiab lwm yam khoom xyaw rau enrich.
Cov taum txias no yog qaub thiab ntsim, tu, thiab yooj yim ua, haum rau cov pib tshiab. Los thiab sim nws!